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鄰近景點
- 位於豐台區
- 天安門廣場 (13.1 公里)
- 國家大劇院 (12.5 公里)
- 人民大會堂 (12.9 公里)
- 毛主席紀念堂 (12.9 公里)
- 北京水族館 (13.4 公里)
商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
位於台北安和路上的蘭(ORCHID Restaurant)創意法式料理餐廳，這兩天星光閃耀。此次以「師徒傳承」的客座模式，邀請國人最喜愛的米其林三星主廚亞尼克(Yannick Alléno)回台，與徒弟、蘭餐廳主廚基爾達(Gildas Périn)一同「四手聯彈」，端上12道菜奢華的經典法式星級料理。而究竟是什麼樣的魅力，讓每人要價新台幣12,800元＋10%(酒資另計)價位，僅在餐廳官方臉書以及餐廳內的印刷品公布後，近500個位置立即銷售一空？甚至有客人大手筆，直接下定高達10萬元的10位座席，或許只有這位全球屈指可數可數、同時擁有兩家三星最高榮譽的主廚亞尼克莫屬了。此次回台，為曾擔任STAY副主廚徒弟基爾達站台，亞尼克如同嚴師般精準指導、現場試菜，兩人攜手端出米其林三星等級的法國經典菜。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 亞尼克對於料理的要求，就如同他對於「醬汁」的講究，他認為「醬汁在法式料理中不是名詞而是動詞，好的醬汁能讓整道料理活了起來!」。亞尼克獨家專利的「精萃技術」，以單一食材經過低溫慢煮、冷卻過濾、結晶凝固，並利用機器進行高速離心後再過濾後萃取出食材最精純濃縮汁液，讓每一口都能吃到食材最原始且純淨的純粹滋味。另外，亞尼克重視環保議題，他認為，過去的高端餐飲浪費太多食材，因此，在他的餐廳廚房特別要求食材零浪費。例如，過去丟棄不用的內臟、蔬果剩料等，都會想辦法再利用，這次菜單中的海膽湯所使用的容器，就是利用將果肉挖空、烘乾後，再烤至焦硬的葡萄柚果皮製成。亞尼克說，靠近聞聞它還帶有香氣，比起使用高檔的瓷器還要有趣。作為徒弟的基爾達，能再與師傅並肩工作，還是難掩緊張、興奮的心情，菜單中由他設計的「烏賊薄片搭絲翠奇亞乳酪與黑松露」正體現了他自亞尼克的料理風格中學得的精髓，保留食材原味，不施以過多調味，值得細細品味。亞尼克菜色「海膽湯、烤葡萄柚盅與海水碎冰」。圖／蘭餐廳提供 分享 facebook 基爾達菜色「烏賊薄片與絲綢乳酪黑松露」。圖／蘭餐廳提供 分享 facebook 亞尼克(左)與基爾達(右)，為餐點試菜、調味。記者張芳瑜／攝影 分享 facebook 基爾達菜色「釋迦雪酪」。圖／蘭餐廳提供 分享 facebook
專訪／胡釋安進演藝圈「遇挫折」悶心裡 胡瓜一句話點破
身為「星二代」的胡釋安，自去年退伍後便拍攝王小棣所執導的《20之後》，更是本色演出暖男角色，自然演技備受矚目。只是絲毫不想靠爸爸胡瓜光環的他，也坦言進入演藝圈，確實有些部分與自己的想像不太相同，問及進入演藝圈已經感受到挫折了嗎？他想一想說：「應該就是現在！」
胡釋安人生可說是一帆風順，他14歲就到美國念書，一開始雖然英文沒這麼好，但愛交朋友的他，久而久之也習慣當地的生活模式。再加上念完書返台、馬上去當兵，退伍後順利接演《20之後》，人生似乎是沒有一刻停下來，只是拍完之後呢？
▲胡釋安新年新希望是「有工作」。（圖／記者林柏年攝，2019.02.01）
相較於其他星二代，胡釋安顯得相當「潔身自愛」，但他也不認為這個有什麼好比較，因為每個人都是不同個體。問及嶄新的一年，要許下什麼願望？他眼睛一亮說：「希望有工作！」讓人啞然失笑，其實他已確定，之後會接下一個戲劇，但細節仍要保密。
對胡釋安來說，藝人確實不特別光鮮亮麗，只是一個他喜歡的職業，再問一次他的新年願景？他仍堅持原來的答案：「有工作，希望是戲劇方面的邀約，是能夠突破自我，能得到脫離舒適圈角色。」也說希望是能接到動作類型的角色，表示想在工作方面有所成就，給家人一個好的交代。
胡釋安跟胡瓜最大的相似處，就是說話都相當務實，父子倆都是屬於把話放在心裡，努力做事的人。或許星二代進入演藝圈的起跑點，總比一般人還前面，然而胡釋安不想一步登天，只想一步一步走出屬於自己的路，或許路途漫漫，但又如何，相信時間會磨亮他的稜角，讓他成為演藝圈最閃亮的星星。
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